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Les goûts du café

Apprendre et comprendre la café de...
Christophe Servell et Pierre de Chantérac
2024

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

Cet ouvrage a pour objectif de mettre à jour ce qu’est un café de qualité, les étapes nécessaires à son existence et ses signes distinctifs, d’un point de vue théorique et sensoriel, afin d’être en mesure, enfin, d’apprécier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goûter. Finalement, se défaire des idées reçues, et profiter pleinement des...

L'Universalisme contesté

L'Occident sous le feu de la critique
Amine Boukerche
2024

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix
11,00 €

Jamais, de toute son histoire, l’Occident n’a semblé aussi critiqué. Pratiquement tous les malheurs du monde lui sont reprochés. Les non occidentaux lui reprochent l’humiliation qu’il leur a fait subir pendant des siècles à travers les colonisations. Mais l’Occident est aussi contesté chez lui par les siens. Il est accusé d’avoir assuré au mâle...

Essai sur le Zhuangzi

Nature et politique
Marc-Antoine Helleboid
2024

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix
11,00 €

Comment le Zhuangzi, corpus de textes de l’Antiquité chinoise, peut-il défendre l’idée d’un souverain idéal gouvernant selon la nature, alors qu’il conduit par ailleurs une critique radicale du pouvoir ? 

Ivresse

Délices et abîmes, vers une...
Leslie Brochot
2024

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

Ivresse est le fruit d’une réflexion basée sur l’expérience et le vécu de l’auteure, étoffé par la contribution d’experts dans différentes disciplines. Ainsi, les champs de la mythologie, la philosophie, les religions, l’ethnologie, les neurosciences, l’histoire, la médecine mais aussi la sensualité et l’amitié, viennent apporter un éclairage sur « cet...

La Ville relationnelle

Les 7 figures
Sonia Lavadinho, Pascal Le Brun-Cordier, Yves Winkin
2024

Collection

Prix
15,00 €

La présente décennie confronte nos villes à des chocs inédits qui remettent profondément en question la fabrique de la ville. Comment tracer de nouvelles lignes de désir pour nos futures urbanités partagées? Comment concilier la quête individuelle du bien-vivre et la quête collective de santé, de cohésion sociale et de reliance intergénérationnelle?

Évolution des espèces (L')...

Les mécanismes
Maxime Hervé et Denis Poinsot
2020

Collection Espace des sciences 

Prix
10,00 €

Sans forcément avoir de connaissances scientifiques préalables, le lecteur découvrira ainsi les fondements de ce que l’on nomme la « théorie de l’évolution », pilier de la biologie depuis plus de 150 ans… 

Amour est une science très...

David Monnier
2020

Collection Hors collection 

Prix
20,00 €

Nombre d’affirmations scientifiques défient l’entendement, heurtent le bon sens, contredisent l’expérience vécue. L’ouvrage propose une critique de l'approche neurologique, biologique, physiologique et éthologique. La théorie de l’évolution peine à rendre compte de l’accession à la culture et de la spécificité de l’humain. Ce que la science prétend...

Lois de la nature (Les)

Essai sur leur origine
Alain Nouailhat
2020

Collection Espace des sciences 

Prix
10,00 €

L’auteur nous introduit dans l’histoire de la pensée rationnelle qui a émergé il y a quelques millénaires chez de grands philosophes grecs. Elle a permis de découvrir les lois que les hommes, dans leur quête de la compréhension du monde, ont mis en évidence, non sans difficultés et, parfois, révisions déchirantes.

Invention du temps (L')

Bernard Melguen
2020

Collection Espace des sciences 

Prix
10,00 €

Aujourd’hui, l’extrême précision des horloges atomiques est nécessaire pour synchroniser les télécommunications et guider les avions et les satellites. L’histoire de la mesure du temps est faite de découvertes géniales mais aussi de ruptures et de bifurcations imprévues qui ont transformé notre vie.

Lune, vérités et légendes (La)

Bernard Melguen
2020

Collection Espace des sciences 

Prix
10,00 €

Les pouvoirs qu’on prête à la lune sont innombrables : capable d’éclipser le soleil, responsable des marées, modifier nos humeurs, rythmer la vie des animaux et des plantes… À la fois proche et énigmatique, elle a tout autant inspiré les poètes que les hommes de science.

Évolution des espèces (L')...

Les preuves
Maxime Hervé et Denis Poinsot
2020

Collection Espace des sciences 

Prix
10,00 €

Les fossiles de la lignée humaine démontrent que l’homme lui-même n’a pas toujours existé et qu’il résulte comme les autres espèces d’un processus graduel. Toutes ces observations mènent à une conclusion claire : les espèces ne sont pas fixes, elles évoluent, c’est un fait.

Simone Weil

Le tournant spirituel
Kévin Cappelli
2019

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix
11,00 €

Dans les années 30, Simone Weil, professeur de philosophie qui a voué son existence autant à la recherche théorique qu’à l’action sociale et politique, entreprend une critique radicale de la civilisation occidentale contemporaine afin de dessiner une perspective d’avenir. Pour cette philosophe chrétienne, le règne de la technique industrielle correspond à...