Manger au temps du coronavirus
sous la direction de Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot et Gilles Maréchal2020
Collection Hors collection
Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d'expériences a été lancé pour saisir les impacts du la crise du coronavirus sur les systèmes almentaires : quelle mise à l'épreuve ? Quelles adaptations ? Quelles innovations ? également disponible au format numérique sur le site leslibraires.fr