Environnement

Après la Tech

Collection Hors collection 

La "Tech" a transformé des pans entiers de notre société grâce à l’exploitation radicale d’internet. Malgré des décennies de promesses, elle se montre pourtant incapable de résoudre les « gros problèmes » que sont la santé, l’énergie ou l’environnement. Pire, en agissant comme si les limites physiques ne la concernaient pas, elle encourage une frénésie de...

Des tracés aux traces

Collection Hors collection 

L’ouvrage s’interroge sur ce que sont les sols, et en particulier les sols urbains. Nous comprendrons l’invisibilité des sols en revenant sur les raisons pour lesquelles nous en sommes arrivés là.

Urbanisme et biodiversité

Collection Écologies urbaines 

L’idée majeure de cet ouvrage est de placer les processus écologiques et la biodiversité au cœur du projet urbain. Il ne s’agit alors plus seulement d’intégrer la nature dans la ville mais de faire un écosystème urbain. Il ne s’agit plus de bâtir un établissement humain mais bien de donner une place aussi importante au non-bâti qu’au bâti.

Vin et biodynamie, une...

Collection Le savoir boire 

Cet ouvrage, qui laisse une belle place aux témoignages de vignerons de talent ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins qui ont un supplément d’âme que tous les professionnels recon-naissent. Car avant d’être une méthode, la biodynamie est une philosophie de vie, et au-delà des idéologies et des dogmes, le constat est...

Graine de mon assiette (La)

Collection Hors collection 

À l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l'origine de nos cépages et de notre vin.

Manger au temps du coronavirus

Collection Hors collection 

Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d'expériences a été lancé pour saisir les impacts du la crise du coronavirus sur les systèmes almentaires : quelle mise à l'épreuve ? Quelles adaptations ? Quelles innovations ? Également disponible au format numérique sur le site leslibraires.fr

Guide Vallée de la Vilaine...

Collection Urbanisme culturel 

Ce guide « détouristique », unique en son genre, est une invitation à (re)découvrir la vallée de la Vilaine et à tester ses futurs aménagements, à l’heure où un projet de valorisation paysagère se déploie sur ce vaste territoire, entre Rennes et Laillé, entre ville et campagne.

De la mer au meritoire

Collection Hors collection 

Nos sociétés expriment un besoin de mer et se tournent vers l’océan. L’ouvrage dresse un bilan de ces avancées fascinantes (énergies offshore, algocultures, data centers refroidis à l’eau de mer, hôtels sous-marins, villes flottantes, tunnels sous la mer…) et souvent...

Perturbateurs endocriniens...

Collection Espace des sciences 

Nous en entendons parler tous les jours dans les médias, mais qu'est-ce au juste que ces perturbateurs endocriniens, comment agissent-ils, quels sont-ils, quels en sont les effets sur notre santé et, surtout, comment pouvons-nous éviter de les rencontrer dans notre vie quotidienne ?Pour la première fois, un chercheur nous explique en termes simples,...

Ressources de...

Collection Hors collection 

À travers une présentation approfondie de quarante-cinq édifices exemplaires et d’autres réalisations urbaines riches de potentialités, l’auteur a voulu partager les connaissances acquises ces vingt dernières années au contact des architectes européens précurseurs de...

Bretagne : un autre littoral

Collection Hors collection 

Écoquartiers (Les)

Collection Hors collection 

L'écoquartier est un concept qui rassemble en une même vision idéalisée toutes les améliorations qu'il est possible d'imaginer pour réaliser les conditions du bien-être en ville. Quatorze projets sont ici présentés de façon complète.