Véronique Chable

Véronique Chable est biologiste et agronome. Elle se consacre à l’agriculture biologique, la recherche participative et la renaissance des semences paysanne depuis 2000 à l’INRAE, Institut National de la Recherche Agronomique et de l’Environnement. 

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La graine de mon assiette

De l'origine de l'agriculture et de...
Véronique Chable et Gauthier Chapelle
2020

Collection Hors collection 

Prix
28,00 €

À l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l'origine de nos cépages et de notre vin.