Nouveaux produits
Agricultures...
Vers une ville verte et agroécologiquePhilippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry
2025
25,00 €
Collections
Il y a 372 produits.
Stocker nos dones sur ADN
Dominique Lavenier2025
Collection Espace des sciences
Prix
12,00 €
La production mondiale de données croît à un rythme exponentiel. Elle double tous les 3 ans. Cette masse d’informations est stockée dans des « data centers », d’immenses usines numériques extrêmement énergivores. À terme, cette profusion de données risque de rendre la facture énergétique de ces entrepôts de données insoutenable.
L'Essentiel du thé
Un univers en cent mots-clésEric Glatre
2025
Collection Le savoir boire
Prix
15,00 €
Certaines denrées venues de loin racontent de fabuleuses histoires, parfois un art de vivre… tel est le cas du thé « apparu » il y a environ 5 000 ans en Chine. Depuis sa découverte fortuite par l’empereur légendaire Shen Nong (2737-2697 avant J.-C.), il a traversé les siècles et toutes les frontières pour devenir la 2e boisson la plus consommée au monde,...
Les goûts du café
Apprendre et comprendre la café de...Christophe Servell et Pierre de Chantérac
2025
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
Cet ouvrage a pour objectif de mettre à jour ce qu’est un café de qualité, les étapes nécessaires à son existence et ses signes distinctifs, d’un point de vue théorique et sensoriel, afin d’être en mesure, enfin, d’apprécier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goûter. Finalement, se défaire des idées reçues, et profiter pleinement des...
Agricultures urbaines et...
Vers une ville verte et agroécologiquePhilippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry
2025
Collection Écologies urbaines
Prix
25,00 €
L’agriculture urbaine est en plein développement depuis quelques années, soutenues tant par les collectivités à des fins alimentaires (les jardins collectifs par exemple) que par des entreprises agricoles (maraîchage ou potager de production en toiture notamment). Par ailleurs, la demande d’espaces végétalisés est de plus en plus importante en ville pour...
Ivresse
Leslie Brochot2024
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
Ivresse est le fruit d’une réflexion basée sur le vécu de la plume du vin, Leslie Brochot. Une contribution d’experts dans différentes disciplines étoffe son récit. Ainsi, les champs de la mythologie, de la philosophie, des religions, de l’ethnologie, des neurosciences, de l’histoire, de la médecine mais aussi de la sensualité et de l’amitié viennent...
Exoplanètes (Les)
Priscilla Abraham et Bruno Mauguin2024
Collection Espace des sciences
Prix
10,00 €
Des milliards de milliards d'étoiles peuplent l'Univers. Les astronomes ont mis au point des techniques pour répondre à cette question : en dehors du Système Solaire, y a-t-il d'autres étoiles pourvues d'un système planétaire gravitant autour d'elles ?
Ville relationnelle (La)
Les sept figuresSonia Lavadinho, Pascal Le Brun-Cordier et Yves Winkin
2024
Collection Hors collection
Prix
15,00 €
« La Ville relationnelle bâtira le XXIe siècle comme la ville fonctionnelle a bâti le XXe siècle. » La Ville relationnelle, c’est celle qui crée des liens, les transforme en relations et renforce celles-ci sur la base d’expériences partagées. C’est celle qui cherche à concilier la quête individuelle du bien-vivre et la quête collective de santé, de...
Météorites, messagères de...
Messagères de l’EspaceBernard Melguen
2024
Collection Espace des sciences
Prix
10,00 €
Les météorites sont des pierres venues de l’Espace qui bombardent quotidiennement la Terre. Il en tombe des milliers chaque jour, le plus souvent à notre insu. Pesant de quelques grammes à plusieurs tonnes, les météorites ont longtemps été des objets de vénération autant que de frayeur.
Vins, vignes, femmes
Une odyssée viticole ?Florence Tilkens Zotiades
2024
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
Vin, vignes et femmes a pour sujet la mise à l'écart historique des femmes de l'univers du vin : l'ouvrage en décrypte les raisons et les conséquences.
Océan est-il le maître du...
Paul Tréguer2024
Collection Espace des sciences
Prix
12,00 €
Énorme masse liquide, l’océan couvre plus de 70 % de la surface de la Terre. Cet ouvrage montre comment l’océan régule le climat en absorbant la grande majorité de la chaleur générée par l’excès d’effet de serre et une bonne part des émissions de gaz carbonique engendrées par les activités humaines.
Redirection urbaine
Enquête dans la fabrique des...Sylvain Grisot
2024
Collection Hors collection
Prix
20,00 €
Crise climatique, effondrement de la biodiversité, pénurie des ressources… La fabrique urbaine prend soudainement conscience de ses fragilités et de ses responsabilités dans les enjeux du siècle. Alors, comment faire la ville en accord avec les limites planétaires ?
Fais l'expérience !
130 expériences pour donner le goût...collectif
2024
Collection Espace des sciences junior
Prix
20,00 €
Comment faire du plastique avec du lait ? Comment font les sous-marins pour plonger ? Comment percer un ballon sans l'éclater ? Comment enlever la coquille d'un œuf cru ?… Autant de questions auxquelles les enfants pourront répondre par eux-mêmes, en observant les réactions des expériences surprenantes et amusantes proposées dans ce livre.