Sur la route des vins italiens

À la découverte de vignerons artisans

Ettore Scarlino

Collection : Le savoir boire 

Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom.
Sur la route des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet.

Également disponible en version numérique sur le site leslibraires.fr

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14,00 €
TTC

120 page(s) / 14x21 cm / Broché

ISBN : 978-2-84398-502-7

Disponible
Date de parution : 05.09.2018


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L’Italie se dispute chaque année avec la France le titre du plus grand producteur de vins au monde. Les vins italiens restent pourtant peu ou mal connus de ce côté des Alpes : les français ne connaissent de leur voisin transalpin que les vins de Toscane, le Lambrusco ou le Prosecco, ce dernier rentrant dans la composition du Spritz dont la consommation a explosé ces dernières années. Pourtant l’Italie produit bien d’autres vins qui comptent parmi les meilleurs et les plus prisés du monde.
Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom.
Sur la route des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet.

Sommaire

Sommaire


Le mot de Pierre Guigui
Préface de Manuel Peyrondet


Présentation
Introduction
Un peu d'histoire
Appellations
Climat
Sols


L'Italie du Nord
Piémont
Trentin-Haut-Adige
Vénétie
Frioul-Vénétie Julienne
Émilie-Romagne


L'Italie du Centre
Toscane
Latium
Abruzzes


L'Italie du Sud et les îles
Campanie
Pouilles
Sicile
Sardaigne


Annexes
Où trouves des produits italiens en France ?
Où acheter en ligne ?
Glossaire

Bio auteur


Ettore Scarlino est expert en oenologie – sommelier diplômé, WSET, université de Bourgogne – et importateur en France de vins italiens.


 

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