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Écologie et libertés
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Écologie et libertés

Patrick Scheyder, Nicolas Escach et Valérie Martin
2025

Collection

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15,00 €

Nous ne vivons pas la mort de l’avenir : l’époque qui s’ouvre sera vivante, fertile et joyeuse si nous choisissons la voie culturelle. L’Anthropocène a produit des villes et des processus démocratiques mornes, en déconnectant le développement de l’esprit humain. Cela a appauvri nos sols, nos forêts, interrompu les transmissions intergénérationnelles et...

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Les goûts du café
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Les goûts du café

Cultiver ses sens
Christophe Servell et Pierre de Chantérac
2025

Collection Le savoir boire 

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12,00 €

Cet ouvrage a pour objectif de mettre à jour ce qu’est un café de qualité, les étapes nécessaires à son existence et ses signes distinctifs, d’un point de vue théorique et sensoriel, afin d’être en mesure, enfin, d’apprécier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goûter. Finalement, se défaire des idées reçues, et profiter pleinement des...

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Éloge de la culture en...
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Éloge de la culture en...

Jean-Michel Le Boulanger
2025

Collection

Prix
10,00 €

Tant d’œuvres d’art détruites, d’artistes censurés, de paroles interdites. Tant de budgets dédiés à la culture diminués, dans un monde en manque de repères. Il est temps de sonner le tocsin et d’en appeler à l’instauration d’un véritable état d’urgence pour la création artistique et les politiques culturelles !

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Les Walsh
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Les Walsh

Négociants, corsaires et négriers
Jacques-Donald de Certaines
2025

Collection Hors collection 

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15,00 €

La famille franco-irlandaise Walsh aurait d'abord contribué à la conquête de l'Angleterre par Guillaume le Conquérant, acquérant ainsi une baronnie au Pays de Galles. Elle aurait ensuite participé à la conquête de l’Irlande avant d'en être chassée par les Anglais. En France, les Walsh ont collaboré aux attaques manquées contre l'Angleterre avec la...

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Agricultures urbaines et... product-img
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Agricultures urbaines et...

Vers une ville verte et agroécologique
Philippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry
2025

Collection Écologies urbaines 

Prix
25,00 €

L’agriculture urbaine est en plein développement depuis quelques années, soutenues tant par les collectivités à des fins alimentaires (les jardins collectifs par exemple) que par des entreprises agricoles (maraîchage ou potager de production en toiture notamment). Par ailleurs, la demande d’espaces végétalisés est de plus en plus importante en ville pour...

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Virginia Woolf, journaliste

L'histoire méconnue d'une...
Maria Santos-Sainz
2025

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

Si l'on connaît bien Virginia Woolf romancière, essayiste et éditrice, on ignore souvent son parcours de journaliste, lequel a été éclipsé dans la majorité des biographies et des études qui lui sont consacrées. Pourtant, le journalisme a joué un rôle crucial dans sa lancée littéraire et a contribué, comme école d’écriture, à façonner son style ainsi que...

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Stocker nos données sur ADN product-img
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Stocker nos données sur ADN

Dominique Lavenier
2025

Collection Espace des sciences 

Prix
12,00 €

La production mondiale de données croît à un rythme exponentiel. Elle double tous les 3 ans. Cette masse d’informations est stockée dans des « data centers », d’immenses usines numériques extrêmement énergivores. À terme, cette profusion de données risque de rendre la facture énergétique de ces entrepôts de données insoutenable.

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Essentiel du thé (L')

Un univers en cent mots-clés
Éric Glatre
2025

Collection Le savoir boire 

Prix
15,00 €

Certaines denrées venues de loin racontent de fabuleuses histoires, parfois un art de vivre… tel est le cas du thé « apparu » il y a environ 5 000 ans en Chine. Depuis sa découverte fortuite par l’empereur légendaire Shen Nong (2737-2697 avant J.-C.), il a traversé les siècles et toutes les frontières pour devenir la 2e boisson la plus consommée au monde,...

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Quand les animaux prennent...
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Quand les animaux prennent...

Alban Lemasson et Maël Leroux
2025

Collection Espace des sciences 

Prix
12,00 €

Le langage humain est-il unique ou sommes-nous trop centrés sur nous-mêmes pour penser ainsi ? Le langage est un comportement social très complexe qui n'a pas émergé récemment, selon les éthologistes. Il est partagé avec les animaux. Par exemple, les oiseaux chanteurs et les cétacés ont besoin d'un tuteur social pour apprendre les règles de communication...

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Redirection urbaine product-img
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Redirection urbaine

Enquête dans la fabrique des...
Sylvain Grisot
2024

Collection Hors collection 

Prix
20,00 €

Crise climatique, effondrement de la biodiversité, pénurie des ressources… La fabrique urbaine prend soudainement conscience de ses fragilités et de ses responsabilités dans les enjeux du siècle. Alors, comment faire la ville en accord avec les limites planétaires ?

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Fais l'expérience ! product-img
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Fais l'expérience !

130 expériences pour donner le goût...
collectif
2024

Collection Espace des sciences junior 

Prix
20,00 €

Comment faire du plastique avec du lait ? Comment font les sous-marins pour plonger ? Comment percer un ballon sans l'éclater ? Comment enlever la coquille d'un œuf cru ?… Autant de questions auxquelles les enfants pourront répondre par eux-mêmes, en observant les réactions des expériences surprenantes et amusantes proposées dans ce livre.

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En finir avec le gâchis des... product-img
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En finir avec le gâchis des...

Plaidoyer pour l'intensité d'usage
Éléonore Slama
2024

Collection Hors collection 

Prix
12,00 €

Nos villes regorgent de bâtiments et d’espaces vacants ou sous-utilisés qui font que nous vivons au milieu d’un immense gâchis. Nos écoles comme nos bureaux sont ainsi occupés moins de 30 % du temps sur l’année. Nous devons intensifier leurs usages. Et si certains de nos restaurants d’entreprise devenaient des brasseries accueillant du public le soir et...

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