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À l'origine
Rencontres en terres de caféChristophe Servell et Fabrice Leseigneur
2023
25,00 €
Accueil
Il y a 20 produits.
Plat de Résistance
Soigner les cantines pour réparer le...Germinal Peiro et Serge Added
2023
Collection Panseurs sociaux
Prix
20,00 €
Cet ouvrage rend compte d’une expérience de terrain : la transformation des cantines de Dordogne. La restauration collective fait une mue révolutionnaire dans ce département. Elle est en train de passer à une cuisine 100% bio, locale, de saison et faite maison. Des expériences similaires ont déjà eu lieu ponctuellement dans certaines communes, mais à...
Humanité et numérique
Les liaisons dangereusesCollectif, coordination Servane Mouton
2023
Collection Panseurs sociaux
Prix
25,00 €
Les nouvelles technologies de l’information et de la communication nous sont présentées comme un progrès indiscutable, censé faciliter nos vies, améliorer la qualité des soins et de l’enseignement, réduire l’empreinte écologique des activités humaines, et même augmenter l’Homme. Il est grand temps d’ouvrir les yeux sur leur face obscure et sur les dangers...
La ville analogique
Repenser l'urbanité à l'ère numériqueGuillaume Éthier
2023
Collection
Prix
12,00 €
L’avènement de l’univers numérique a mis à mal notre rapport à la ville tangible, que nous avons désertée au profit d’une hyperconnectivité qui n’est pas sans conséquences sur l’espace public en tant que lieu de sociabilité. Et l’arrivée annoncée d’un soi-disant « métavers » ne fera qu’amplifier ce phénomène. La dépersonnalisation des relations...
Cargo à voile
Une aventure militante pour un...Christiaan De Beukelaer
2023
Collection
Prix
27,00 €
En 2020, Christiaan De Beukelaer a passé 150 jours en mer et parcouru 14 000 milles à bord de l’Avontuur, un voilier-cargo centenaire qui transporte des marchandises à travers l’océan Atlantique. En embarquant à Santa Cruz de Tenerife, il voulait comprendre la réalité de cette alternative méconnue à l’industrie maritime sur laquelle repose notre économie...
La folle histoire du chômage
L’impact du chômage dans le...Yves Zoberman
2023
Collection Ateliers populaires de philosophie
Prix
11,00 €
Parmi les périls de notre monde moderne, il n'y en a pas de plus grand que le chômage. Mais les États et les politiques qui les dirigent ont beau faire, le traiter politiquement, socialement et économiquement... le chômage perdure et obsède. Ce livre retrace l’archéologie du chômage sur le long terme. Y a-t-il toujours eu du chômage? Les sociétés ont...
À l'origine
Rencontres en terres de caféChristophe Servell et Fabrice Leseigneur
2023
Collection
Prix
25,00 €
Quelque chose a changé dans le café ces dernières années : il est aujourd’hui possible de boire du bon café en France, en Europe et un peu partout dans le monde. Chez soi, chez son torréfacteur, au restaurant, au bureau, la bonne tasse est accessible à tous. En effet, le café de qualité n’a rien à cacher ; bien au contraire, il a tout à dévoiler : son...
Races bretonnes : une...
François de Beaulieu2022
Collection Hors collection
Prix
29,00 €
Races bretonnes, une histoire bien vivante raconte la naissance, la quasi-disparition et le sauvetage de la vache Bretonne Pie-Noir et de la Froment du Léon, du mouton d’Ouessant et du Landes de Bretagne, de la chèvre des Fossés et autres rescapées. Le livre évoque aussi le triste sort du poney d’Ouessant, du bidet breton, de la vache de Carhaix et...
Rhum au long cours
De la canne à sucre aux cocktailsChristophe Guitard
2022
Collection Le savoir boire
Prix
18,00 €
Arpenter les arcanes du rhum, c’est d’abord s’intéresser au parcours de la canne à sucre : de la canne naît en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n’apprécie pas le froid, mais le soleil et l’eau ; imprévisible, il peut « tuer le diable » à doses médicinales comme il peut le dissimuler par l’ivresse qu’il engendre. Il devient alors l’objet d’une âpre...
Réparons la ville !
Propositions pour nos villes et nos...Christine Leconte et Sylvain Grisot
2022
Collection Hors collection
Prix
10,00 €
Nos villes sont les grandes oubliées du débat politique. Elles fondent pourtant nos relations humaines. Leur construction doit être culturelle et sensible pour répondre à nos besoins.Au moment où nous entamons une décennie décisive pour l’avenir de l’homme sur la Terre, nous ne pouvons plus attendre : il faut proposer une vision courageuse de la ville, à...
Fables du Belon (Les)
Alexis Fichet2022
Collection Urbanisme culturel
Prix
10,00 €
Ce recueil s’inscrit dans la démarche de l’Atlas des Rivières de Bretagne, lancée en 2021 par la Région avec l’association Eau et rivières de Bretagne. En tissant des liens entre culture, patrimoine et environnement, cette démarche vise à donner aux habitants l’envie de (re)découvrir leurs rivières et d’en prendre soin. Édition bilingue français / breton
Odyssée des vins grecs (L')
À la rencontre de vignerons engagésFlorence Tilkens Zotiades
2022
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
L’Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l’univers des vins grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués et suivis d’une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque, classique, hellénistique, byzantine, sous occupation...
Doit-on croire les experts ?
Gérard Amicel2022
Collection Ateliers populaires de philosophie
Prix
11,00 €
Le recours massif du gouvernement aux cabinets de conseil est aujourd’hui dénoncé comme une véritable affaire d’État. Cette polémique est le symptôme de la défiance croissante de la population à l’égard de la parole des experts. Les citoyens contestent de plus en plus le monopole de la décision et de la connaissance par une élite de sachants. Mais...