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Évolution des espèces (L')...

Les preuves
Maxime Hervé et Denis Poinsot
2020

Collection Espace des sciences 

Prix

10,00 €

Les fossiles de la lignée humaine démontrent que l’homme lui-même n’a pas toujours existé et qu’il résulte comme les autres espèces d’un processus graduel. Toutes ces observations mènent à une conclusion claire : les espèces ne sont pas fixes, elles évoluent, c’est un fait.

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Urbanisme et biodiversité

Vers un paysage vivant structurant le...
sous la dir. de Philippe Clergeau
2020

Collection Écologies urbaines 

Prix

30,00 €

L’idée majeure de cet ouvrage est de placer les processus écologiques et la biodiversité au cœur du projet urbain. Il ne s’agit alors plus seulement d’intégrer la nature dans la ville mais de faire un écosystème urbain. Il ne s’agit plus de bâtir un établissement humain mais bien de donner une place aussi importante au non-bâti qu’au bâti.

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Drive your adventure - Le...

Clémence Polge et Thomas Corbet
2020

Collection Hors collection 

Prix

20,00 €

Après leur périple en Norvège, Clémence et Thomas sont repartis en van pendant 2 mois et ont parcouru 9 000 kilomètres au Portugal. Ils ont produit au fil de cette aventure les contenus rassemblés dans ce livre : préparation du voyage, astuces et conseils spécifiques à la vie en van, mais aussi témoignages, rencontres, conseils de nightspots et autres...

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Vin et biodynamie, une...

Rencontre avec des vignerons engagés
Pierre Guigui
2020

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Cet ouvrage, qui laisse une belle place aux témoignages de vignerons de talent ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins qui ont un supplément d’âme que tous les professionnels recon-naissent. Car avant d’être une méthode, la biodynamie est une philosophie de vie, et au-delà des idéologies et des dogmes, le constat est...

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Graine de mon assiette (La)

De l'origine de l'agriculture et de...
Véronique Chable et Gauthier Chapelle
2020

Collection Hors collection 

Prix

28,00 €

À l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l'origine de nos cépages et de notre vin.

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Effervescence

Balade au gré des vins à bulles
Pierre Guigui et Aymone Vigière d'Anval
2020

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s'« apérote », on sacre, on libertine même avec. Mais il y a bulles et bulles...  Pas aisé de s’y retrouver dans cette large palette si différente et difficilement comparable entre pet’nat, cava, crémant, champagne, prosecco… ?

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Manger au temps du coronavirus

Enquête sur nos systèmes alimentaires
sous la direction de Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot et Gilles Maréchal
2020

Collection Hors collection 

Prix

15,00 €

Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d'expériences a été lancé pour saisir les impacts du la crise du coronavirus sur les systèmes almentaires : quelle mise à l'épreuve ? Quelles adaptations ? Quelles innovations ? Également disponible au format numérique sur le site leslibraires.fr

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Histoire maritime du golfe...

collectif sous la direction de Jacques D. de Certaines
2019

Collection Hors collection 

Prix

25,00 €

Le golfe du Morbihan, parc naturel régional, membre du club très sélectif des « plus belles baies du monde », est aujourd’hui un des hauts lieux du tourisme littoral. Mais ses visiteurs, voire certains de ses habitants, connaissent-ils vraiment la riche histoire maritime de cette petite mer qui est loin...

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Albert Camus, journaliste

Reporter à Alger, éditorialiste à Paris
Maria Santos-Sainz
2019

Collection Hors collection 

Prix

20,00 €

Cet Albert Camus, journaliste permet de situer l’importance de l’œuvre journalistique d’Albert Camus, de ses premiers pas dans la profession comme reporter à Alger républicain aux mémorables éditoriaux publiés dans les colonnes de Combat pendant la seconde guerre mondiale, sans oublier ses chroniques à L’Express. Également disponible en version numérique...

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Économie sociale et...

De ses fondements à son "à venir"
Pascal Glémain
2019

Collection Hors collection 

Prix

12,00 €

Souvent réduite au seul secteur associatif, l’ESS n’est pas seulement une économie qui « change le pansement » sur des maux socio-économiques contemporains ; elle est aussi un modèle socio-économique qui permet de « penser le changement » dans un agir collectif.L’ambition de cet ouvrage est de rendre accessibles au plus grand nombre les fondements de...

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Tout le monde sait déguster

Le goût du vin et ses secrets
Pierre Guigui et Sophie Brissaud
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Dans ce livre issu d’une conversation entre Pierre Guigui et Sophie Brissaud, l’exercice de la dégustation est exposé et développé, de l’étude de nos sens physiques au tour d’horizon de la notion de goût dans diverses cultures. La fin de l’ouvrage est consacrée aux travaux...

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Mobilité, la fin du rêve ?

Éric Le Breton
2019

Collection Panseurs sociaux 

Prix

11,00 €

« Soyez mobiles ! », c’est l’idéologie de notre temps mais elle est, de toute part, assaillie de contradictions. Oui, la mobilité est une conquête de la démocratie et elle ouvre encore les horizons de la découverte. Mais elle épuise les citadins comme les ruraux et rompt les liens entre ceux qui sautent d’une ville à l’autre et ceux qui sont prisonniers...

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