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Tout le monde sait déguster

Le goût du vin et ses secrets
Pierre Guigui et Sophie Brissaud
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Dans ce livre issu d’une conversation entre Pierre Guigui et Sophie Brissaud, l’exercice de la dégustation est exposé et développé, de l’étude de nos sens physiques au tour d’horizon de la notion de goût dans diverses cultures. La fin de l’ouvrage est consacrée aux travaux...

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Économie sociale et...

De ses fondements à son "à venir"
Pascal Glémain
2019

Collection Hors collection 

Prix

12,00 €

Souvent réduite au seul secteur associatif, l’ESS n’est pas seulement une économie qui « change le pansement » sur des maux socio-économiques contemporains ; elle est aussi un modèle socio-économique qui permet de « penser le changement » dans un agir collectif.L’ambition de cet ouvrage est de rendre accessibles au plus grand nombre les fondements de...

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Histoire maritime du golfe...

collectif sous la direction de Jacques D. de Certaines
2019

Collection Hors collection 

Prix

25,00 €

Le golfe du Morbihan, parc naturel régional, membre du club très sélectif des « plus belles baies du monde », est aujourd’hui un des hauts lieux du tourisme littoral. Mais ses visiteurs, voire certains de ses habitants, connaissent-ils vraiment la riche histoire maritime de cette petite mer qui est loin...

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Drive your adventure - La...

Clémence Polge et Thomas Corbet
2019

Collection Hors collection 

Prix

20,00 €

Pour ce guide du voyage en van, Clémence et Thomas sont partis pour un road trip de 2 mois dans le grand Nord. Préparation du voyage, astuces et conseils spécifiques sur la vie à bord, témoignages, rencontres, bonnes adresses, nightspots et activités sportives ou culturelles au cœur de paysages à couper le souffle.

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Accords mets et vins (Les)

À la portée de tous
Luc Dabadie et Laurie Matheson
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Cet ouvrage permet d’en comprendre la « mécanique » et offre à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations et élargir son expérience à d’autres boissons comme le thé ou la bière. Les auteurs proposent enfin une liste de mariages simples, à partir des plats...

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Georges Dumézil

L'enchanteur érudit
Michel Poitevin
2019

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix

11,00 €

Cet ouvrage propose, à partir des rencontres personnelles que l’auteur a eues avec Georges Dumézil, un portrait de celui qui fut, avec Claude Lévi-Strauss, le plus grand mythologue français du XXe siècle. Également disponible en version numérique sur le site leslibraires.fr

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Simone Weil

Le tournant spirituel
Kévin Cappelli
2019

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix

11,00 €

Dans les années 30, Simone Weil, professeur de philosophie qui a voué son existence autant à la recherche théorique qu’à l’action sociale et politique, entreprend une critique radicale de la civilisation occidentale contemporaine afin de dessiner une perspective d’avenir. Pour cette philosophe chrétienne, le règne de la technique industrielle correspond à...

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Histoire des missions...

Premier réseau national pour...
Philippe Labbé
2019

Collection Panseurs sociaux 

Prix

23,00 €

Cet ouvrage propose l’essentiel de ce qu’il faut connaître des missions locales pour l’insertion professionnelle et sociale des jeunes. Ainsi, ce sont près de quarante ans de constructions, d’actions et d’innovations dans le champ de l’insertion qui sont ici racontés : une histoire officielle, avec ses lois, ses instances et ses acteurs, mais également...

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Bière dans tous ses états (La)

Le renouveau de la culture brassicole
Guirec Aubert
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. La révolution brassicole en cours repose sur une montée en qualité du produit, des goûts plus riches et nouveaux. Également disponible en version numértique sur le site leslibraires.fr

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Éloge de la culture en...

Jean-Michel Le Boulanger
2019

Collection Hors collection 

Prix

10,00 €

Pour célébrer le 60e anniversaire de la création du ministère de la Culture, créé par André Malraux, les Éditions Apogée rééditent l’essai de Jean-Michel Le Boulanger Éloge de la culture en temps de crise.Avec la participation d'Yvon Le Men (ouverture) et Michel Le Bris (épilogue). Il nous faut réenchanter le monde et réenchanter l’avenir. « Rallumer...

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Autre histoire du vin (Une)

Un entretien de Pierre Guigui et...
Pierre Guigui et Sophie Brissaud
2018

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l’angle de données tant...

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Ce que le poète dit au...

Yves Bonnefoy, la pensée du poème
Yvon Inizan
2018

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix

11,00 €

Au livre X de La République, Platon dénonce l’incapacité de la poésie à dire la vérité et chasse les poètes de sa République idéale. Depuis cet exil inaugural, ce refoulement originaire, le rapport conflictuel de la philosophie à la poésie n’a cessé de travailler l’histoire de la pensée occidentale.Yves Bonnefoy — auteur d’une œuvre magistrale — s’est...

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