Lire les avis

0 review

Accords mets et vins (Les)

À la portée de tous
Luc Dabadie et Laurie Matheson
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Cet ouvrage permet d’en comprendre la « mécanique » et offre à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations et élargir son expérience à d’autres boissons comme le thé ou la bière. Les auteurs proposent enfin une liste de mariages simples, à partir des plats...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Économie sociale et...

De ses fondements à son "à venir"
Pascal Glémain
2019

Collection Hors collection 

Prix

12,00 €

Souvent réduite au seul secteur associatif, l’ESS n’est pas seulement une économie qui « change le pansement » sur des maux socio-économiques contemporains ; elle est aussi un modèle socio-économique qui permet de « penser le changement » dans un agir collectif.L’ambition de cet ouvrage est de rendre accessibles au plus grand nombre les fondements de...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Histoire maritime du golfe...

collectif sous la direction de Jacques D. de Certaines
2019

Collection Hors collection 

Prix

25,00 €

Le golfe du Morbihan, parc naturel régional, membre du club très sélectif des « plus belles baies du monde », est aujourd’hui un des hauts lieux du tourisme littoral. Mais ses visiteurs, voire certains de ses habitants, connaissent-ils vraiment la riche histoire maritime de cette petite mer qui est loin...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Drive your adventure - La...

Clémence Polge et Thomas Corbet
2019

Collection Hors collection 

Prix

20,00 €

Pour ce guide du voyage en van, Clémence et Thomas sont partis pour un road trip de 2 mois dans le grand Nord. Préparation du voyage, astuces et conseils spécifiques sur la vie à bord, témoignages, rencontres, bonnes adresses, nightspots et activités sportives ou culturelles au cœur de paysages à couper le souffle.

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Albert Camus, journaliste

Reporter à Alger, éditorialiste à Paris
Maria Santos-Sainz
2019

Collection Hors collection 

Prix

20,00 €

Cet Albert Camus, journaliste permet de situer l’importance de l’œuvre journalistique d’Albert Camus, de ses premiers pas dans la profession comme reporter à Alger républicain aux mémorables éditoriaux publiés dans les colonnes de Combat pendant la seconde guerre mondiale, sans oublier ses chroniques à L’Express. Également disponible en version numérique...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Bière dans tous ses états (La)

Le renouveau de la culture brassicole
Guirec Aubert
2019

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public. La révolution brassicole en cours repose sur une montée en qualité du produit, des goûts plus riches et nouveaux. Également disponible en version numértique sur le site leslibraires.fr

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Histoire des missions...

Premier réseau national pour...
Philippe Labbé
2019

Collection Panseurs sociaux 

Prix

23,00 €

Cet ouvrage propose l’essentiel de ce qu’il faut connaître des missions locales pour l’insertion professionnelle et sociale des jeunes. Ainsi, ce sont près de quarante ans de constructions, d’actions et d’innovations dans le champ de l’insertion qui sont ici racontés : une histoire officielle, avec ses lois, ses instances et ses acteurs, mais également...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Chroniques rennaises

2008-2014 : le mandat de Daniel Delaveau
Dominique Le Tallec
2019

Collection Hors collection 

Prix

22,00 €

Daniel Delaveau est élu maire de Rennes le 21 mars 2008. Fidèle à l’héritage d’Edmond Hervé et aux valeurs de solidarité, il apportera sa détermination dans la poursuite de la « métamorphose de Rennes ». Dominique Le Tallec, son directeur de cabinet, propose quelques clefs pour saisir cette période en évoquant l’effervescence qui fait la qualité de vie et...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Rêve d'Alejo Carpentier....

Jean-Louis Coatrieux
2019

Collection

Prix

20,00 €

Coabana est le premier volet d’un diptyque consacré à Alejo Carpentier : le roman d’un demi-siècle traversé par un personnage hors du commun, tour à tour journaliste, écrivain, musicologue, homme de radio et de cinéma. Également disponible en version numérique sur le site leslibraires.fr

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Algérie de Tocqueville (L')

Chronique d'une colonisation ratée
Amine Boukerche
2018

Collection Hors collection 

Prix

17,00 €

Critiqué pour ses textes en faveur de la colonisation de l’Algérie, Tocqueville n'a pas été vraiment compris sur ce sujet brûlant, lui qui avait prédit l’éventualité d’une guerre violente entre colonisateurs et colonisés. Aussi, redécouvrir ses textes sur l'Algérie, en dégager la cohérence par rapport à ses oeuvres majeures, nous permet de mieux saisir...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Chien vivant (Un)

Denis Rigal
2018

Collection Hors collection 

Prix

13,00 €

Pour tous ceux qui eurent vingt ans entre 1954 et 1962 et conservent le souvenir douloureux de cette guerre, Un chien vivant fera resurgir une partie de leur jeunesse et revivre le drame de conscience qui les déchira.Les plus jeunes, eux, y vérifieront que « l'on n'est pas sérieux quand on a dix-sept ans » ; pas...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist

Lire les avis

0 review

Autre histoire du vin (Une)

Un entretien de Pierre Guigui et...
Pierre Guigui et Sophie Brissaud
2018

Collection Le savoir boire 

Prix

12,00 €

Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l’angle de données tant...

 Ajouter au panier

 Aperçu rapide

Add to wishlist