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Révolution du whisky...
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Révolution du whisky...

Vers l'excellence ?
Philippe Jugé
2026

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

La France compte près de 200 distilleries de whisky en activité, se positionnant ainsi comme le second pays producteur en Europe après l’Allemagne, et loin devant l’Écosse. Chaque année, deux millions de bouteilles de whisky brassé, fermenté, distillé et vieilli en France sont vendues dans notre pays. Pourtant, le whisky français demeure méconnu du grand...

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Redirection urbaine product-img
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Redirection urbaine

Sur les chantiers de l'adaptation de...
Sylvain Grisot
2026

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

Crise climatique, effondrement de la biodiversité, pénurie des ressources… La fabrique urbaine prend soudainement conscience de ses fragilités et de ses responsabilités dans les enjeux du siècle. Alors, comment faire la ville en accord avec les limites planétaires ? Expédition à partir du 09/03/2026

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Pianiste dans l'herbe (Un)
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Pianiste dans l'herbe (Un)

L'écologie autrement
Patrick Scheyder
2026

Collection Hors collection 

Prix
10,00 €

Dans cet ouvrage, Patrick Scheyder raconte le chemin original qui l’a mené d'une carrière de pianiste concertiste à l'écologie. Il est ainsi passé du silence des auditoriums feutrés à des spectacles donnés en plein-air dans des parcs, jardins et forêts.

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Politique à hauteur d'homme... product-img
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Politique à hauteur d'homme...

Envisager la politique autrement
Daniel Cueff
2026

Collection Hors collection 

Prix
12,00 €

Dans ce récit à la première personne, Daniel Cueff, figure singulière de la vie publique bretonne, raconte un parcours hors normes. De son enfance dans la campagne du Léon aux bancs de l’université de Rennes, des luttes de Plogoff aux expérimentations de Langouët, il trace une ligne cohérente : celle d’une écologie enracinée, exigeante, sans dogme ni...

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Bâtir en écosystèmes
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Bâtir en écosystèmes

La ville de demain sera celle qui se...
Sonia Lavadinho
2026

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

Les villes de demain ne seront pas celles qui consomment et bétonnent sans fin, mais celles qui bâtissent un écosystème urbain en harmonie avec la vie. Bâtir en écosystèmes propose une approche innovante pour repenser la fabrique urbaine : intégrer biodiversité, régulation passive, sobriété, et solidarité pour créer des espaces résilients, auto-régulés et...

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SenCité product-img
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SenCité

Une exploration de la ville sensible
Olivia Cuir
2026

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

Avec des chercheurs, Olivia a créé le Quotient Émotionnel SenCité, un outil inédit qui mesure la qualité sensible d’un lieu : ambiance, lumière, interactions, sécurité ressentie, attachement. Ce qui semblait intangible devient actionnable. Des villes, des promoteurs, des hôtels et des entreprises l’adoptent déjà pour créer des espaces plus attractifs et...

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Boire les odeurs
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Boire les odeurs

Et si sentir revenait à boire le monde ?
Aglaé Nicolas
2026

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

Boire les odeurs explore l’univers fascinant des odeurs, de la science des molécules à la mémoire des émotions, des rituels sociaux aux croyances sacrées. À travers le vin, le café, le thé ou les parfums, l'ouvrage révèle comment l’olfaction façonne nos vies, nos plaisirs et nos cultures. Un voyage sensoriel inédit qui invite à savourer la puissance...

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Ce qui nous relie
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Ce qui nous relie

(En)quête d'hospitalité au sein des...
Patrick Scheyder, Nicolas Escach, Alexandre Lança, Vivien Rebière
2026

Collection Hors collection 

Prix
18,00 €

Au moment où l’écologie peine encore à trouver des formes sensibles, désirables et partagées, Ce qui nous relie propose une plongée inédite au cœur des maisons de l’Écologie culturelle, ces lieux hybrides où se tissent de nouveaux rapports au vivant, aux savoirs et aux territoires. Pendant plusieurs mois, les auteurs ont étudié cinq maisons-piliers du...

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Entretenir la Ville...
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Entretenir la Ville...

Les micro-liens
Sonia Lavadinho, Yves Winkin
2026

Collection Hors collection 

Prix
22,00 €

Les auteurs partent de l’idée que quatre mobilisations (lutter contre l’isolement, fabriquer la ville à hauteur d’enfant, renforcer le lien au Vivant, remettre le corps en mouvement) peuvent s’ancrer dans notre quotidien pourvu qu’elles s’appuient sur les micro-liens qui se créent à tout moment dans l’espace public et qui fondent nos solidarités citoyennes.

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Vérités à l'ère numérique...
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Vérités à l'ère numérique...

Michel Cabaret, Jean-Louis Coatrieux
2026

Collection Espace des sciences 

Prix
12,00 €

Cet essai vise à contribuer au débat des idées et au dialogue dans un monde aujourd’hui d’opinions péremptoires et de passions loin d’être toutes bienveillantes. Il s’agit ainsi de mieux répondre au besoin des citoyens d’accéder en toute confiance à la connaissance et à la culture, au sens plein du terme.

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Transitions écologiques des...
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Transitions écologiques des...

L'apport des initiatives citoyennes...
Émeline Bailly, Antoine Brès, Béatrice Mariolle
2026

Collection Écologies urbaines 

Prix
25,00 €

Pendant longtemps, le développement durable et l’espace rural et périurbain ont paru antinomiques, le duo maison individuelle et véhicule automobile étant perçu comme le pire des modes de vie sur le plan environnemental. À l’inverse, la ville dense, continue et compacte, desservie par un réseau de transport public efficace, répondait parfaitement aux...

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Trottoirs ! product-img
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Trottoirs !

Une approche économique, historique...
Isabelle Baraud-Serfaty
2026

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

« Trottoir » est un mot si courant que même les tout-petits enfants savent ce qu’il désigne et la plupart des habitants des villes marchent dessus plusieurs fois par jour. Pourtant, le trottoir existe à peine d’un point de vue juridique, les urbanistes lui préfèrent la notion d’« espace public », moins associée à la prostitution et à la vie dans la rue,...

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