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Accords mets et vins (Les)
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Accords mets et vins (Les)

À la portée de tous
Luc Dabadie et Laurie Matheson
2019

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Cet ouvrage permet d’en comprendre la « mécanique » et offre à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations et élargir son expérience à d’autres boissons comme le thé ou la bière. Les auteurs proposent enfin une liste de mariages simples, à partir des plats...

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Économie sociale et...
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Économie sociale et...

De ses fondements à son "à venir"
Pascal Glémain
2019

Collection Hors collection 

Prix
12,00 €

Souvent réduite au seul secteur associatif, l’ESS n’est pas seulement une économie qui « change le pansement » sur des maux socio-économiques contemporains ; elle est aussi un modèle socio-économique qui permet de « penser le changement » dans un agir collectif.L’ambition de cet ouvrage est de rendre accessibles au plus grand nombre les fondements de...

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Histoire maritime du golfe...
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Histoire maritime du golfe...

collectif sous la direction de Jacques D. de Certaines
2019

Collection Hors collection 

Prix
25,00 €

Le golfe du Morbihan, parc naturel régional, membre du club très sélectif des « plus belles baies du monde », est aujourd’hui un des hauts lieux du tourisme littoral. Mais ses visiteurs, voire certains de ses habitants, connaissent-ils vraiment la riche histoire maritime de cette petite mer qui est loin...

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Drive your adventure - La...
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Drive your adventure - La...

Clémence Polge et Thomas Corbet
2019

Collection Hors collection 

Prix
20,00 €

Pour ce guide du voyage en van, Clémence et Thomas sont partis pour un road trip de 2 mois dans le grand Nord. Préparation du voyage, astuces et conseils spécifiques sur la vie à bord, témoignages, rencontres, bonnes adresses, nightspots et activités sportives ou culturelles au cœur de paysages à couper le souffle.

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Albert Camus, journaliste
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Albert Camus, journaliste

Reporter à Alger, éditorialiste à Paris
Maria Santos-Sainz
2019

Collection Hors collection 

Prix
20,00 €

Cet Albert Camus, journaliste permet de situer l’importance de l’œuvre journalistique d’Albert Camus, de ses premiers pas dans la profession comme reporter à Alger républicain aux mémorables éditoriaux publiés dans les colonnes de Combat pendant la seconde guerre mondiale, sans oublier ses chroniques à L’Express. Également disponible en version numérique...

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Sur la route des vins italiens
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Sur la route des vins italiens

À la découverte de vignerons artisans
Ettore Scarlino
2018

Collection Le savoir boire 

Prix
14,00 €

Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom.Sur la route des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet. Également disponible en version numérique sur le site...

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Algérie de Tocqueville (L')
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Algérie de Tocqueville (L')

Chronique d'une colonisation ratée
Amine Boukerche
2018

Collection Hors collection 

Prix
17,00 €

Critiqué pour ses textes en faveur de la colonisation de l’Algérie, Tocqueville n'a pas été vraiment compris sur ce sujet brûlant, lui qui avait prédit l’éventualité d’une guerre violente entre colonisateurs et colonisés. Aussi, redécouvrir ses textes sur l'Algérie, en dégager la cohérence par rapport à ses oeuvres majeures, nous permet de mieux saisir...

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Chien vivant (Un)
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Chien vivant (Un)

Denis Rigal
2018

Collection Hors collection 

Prix
13,00 €

Pour tous ceux qui eurent vingt ans entre 1954 et 1962 et conservent le souvenir douloureux de cette guerre, Un chien vivant fera resurgir une partie de leur jeunesse et revivre le drame de conscience qui les déchira.Les plus jeunes, eux, y vérifieront que « l'on n'est pas sérieux quand on a dix-sept ans » ; pas...

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Autre histoire du vin (Une)
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Autre histoire du vin (Une)

Un entretien de Pierre Guigui et...
Pierre Guigui et Sophie Brissaud
2018

Collection Le savoir boire 

Prix
12,00 €

Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l’angle de données tant...

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Ce que le poète dit au...
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Ce que le poète dit au...

Yves Bonnefoy, la pensée du poème
Yvon Inizan
2018

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix
11,00 €

Au livre X de La République, Platon dénonce l’incapacité de la poésie à dire la vérité et chasse les poètes de sa République idéale. Depuis cet exil inaugural, ce refoulement originaire, le rapport conflictuel de la philosophie à la poésie n’a cessé de travailler l’histoire de la pensée occidentale.Yves Bonnefoy — auteur d’une œuvre magistrale — s’est...

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Expérience du monde (L')
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Expérience du monde (L')

Quand transports et médias changent...
Kévin Cappelli
2018

Collection Ateliers populaires de philosophie 

Prix
11,00 €

Ne pas employer les moyens techniques actuels de déplacement et d'information reviendrait à « se couper du monde ». Cependant, si nous passons beaucoup de temps dans des véhicules motorisés et devant des écrans, faisons-nous pour autant davantage l’expérience du monde ? Si les infrastructures de...

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Îles, laboratoires pour une...
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Îles, laboratoires pour une...

Métamorphose de l'île d'Arz ?
Jacques D. de Certaines
2018

Collection Hors collection 

Prix
15,00 €

Géographiquement limitées par la mer, les communes insulaires obligent habitants et élus à innover pour ne pas sombrer : elles peuvent donc être les laboratoires d’une nouvelle approche de la démocratie locale et donc d’une politique remontant du terrain.Ainsi l’île d’Arz, plus petite...

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