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Collection Le savoir boire
Cet ouvrage, qui laisse une belle place aux témoignages de vignerons de talent ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins qui ont un supplément d’âme que tous les professionnels recon-naissent. Car avant d’être une méthode, la biodynamie est une philosophie de vie, et au-delà des idéologies et des dogmes, le constat est...
Collection
Le golfe du Morbihan n’existe que depuis quelques milliers d’années, conséquence de la montée des eaux depuis la dernière époque postglaciaire. Mais, dès le Néolithique, le confluent des rivières d’Auray, de Vannes, de Noyalo et du Vincin, a abrité les premiers navires, puis est devenu, après le Moyen Âge, un pôle important du petit et du grand cabotages....
Collection Curiosités géologiques
Arpentez le littoral et les sentiers douaniers avec un autre point de vue! Celui de la géologie nous permet de découvrir un patrimoine méconnu bien que millénaire. Que vous connaissiez comme votre poche l'île Milliau ou que vous découvriez la Côte de Granite rose, ce guide vous accompagnera à la...
Collection Hors collection
Conciliant rigueur scientifique et esprit de vulgarisation, les auteurs témoignent de la variété et de l'originalité de ce patrimoine, aujourd'hui menacé par la disparition des savoir-faire.
Collection Le savoir boire
Depuis l’apparition du vin, on en a bu de toute sorte et de toutes les couleurs. Mais le vin a-t-il fondamentalement changé au cours de son histoire ? Dans cet entretien avec Sophie Brissaud, Pierre Guigui évoque le vin depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales, sous l’angle de données tant...
Collection Espace des sciences
Les fossiles de la lignée humaine démontrent que l’homme lui-même n’a pas toujours existé et qu’il résulte comme les autres espèces d’un processus graduel. Toutes ces observations mènent à une conclusion claire : les espèces ne sont pas fixes, elles évoluent, c’est un fait.
Collection Espace des sciences
Sans forcément avoir de connaissances scientifiques préalables, le lecteur découvrira ainsi les fondements de ce que l’on nomme la « théorie de l’évolution », pilier de la biologie depuis plus de 150 ans…
Collection Hors collection
L’habitat participatif a pour objet concret le « mieux construire » et « le mieux vivre ». Cet ouvrage présente un large panel d’acteurs qui ont contribué au développement de l’habitat participatif en France, en le faisant passer du monde des pionniers à celui du logement pour tous. L’habitat participatif se développe d’autant plus rapidement qu‘il répond...
Collection Panseurs sociaux
Les travailleurs sociaux sont chaque jour confrontés à la souffrance psychique des personnes qu’ils accompagnent. Cette souffrance, que l’OMS qualifie de « détresse psychosociale », relève plus du domaine de la santé mentale que de la psychiatrie et constitue un véritable « angle mort » de la santé publique.
Collection Espace des sciences junior
Avec la collection « Fais l'expérience ! », les enfants découvriront la science à travers 22 expériences surprenantes et amusantes. Une série de petits livres d’expériences illustrées, surprenantes et amusantes, décrites étape par étape, à réaliser soi-même dès 7 ans, avec du matériel simple. Rédigé par des professionnels de l’Espace des sciences, en...
Collection Apogée poche
« Sans complaisance ni compromis, ce livre explique et décrypte. Le résultat est détonnant. Un ouvrage salutaire. » (Le Point du 4 janvier 2002). Édition revue, augmentée et corrigée
Collection Urbanisme culturel
Ce recueil s’inscrit dans la démarche de l’Atlas des Rivières de Bretagne, lancée en 2021 par la Région avec l’association Eau et rivières de Bretagne. En tissant des liens entre culture, patrimoine et environnement, cette démarche vise à donner aux habitants l’envie de (re)découvrir leurs rivières et d’en prendre soin. Édition bilingue français / breton
