Quand les Bretons passent à table

Manières de boire et de manger en Bretagne aux XIXe et XXe siècles

Buhez (musées et écomusées de Bretagne)

Collection :

Parler de l'alimentation, c'est aussi parler des hommes et de leur vie quotidienne. « Dis moi ce que tu manges… »

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24,80 €
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256 page(s) / 19x24 cm / 200 illustrations dont 110 couleur / Broché

ISBN : 2-909275-34-5

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Comment ont évolué les pratiques alimentaires des Bretons depuis le XIXe siècle jusqu'à nos jours ? Loin des recettes de cartes postales ou des images d'Épinal, les auteurs nous montrent la grande diversité des tables bretonnes : bouillies et fars, lard, cidres, sardines — et leur déclinaison — parce qu'il n'y a pas que la galette !

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