Nouveaux produits
Prospective pour...
Vers d'autres récits territoriauxHiba Debouk, Jean-Baptiste Marie, Nicolas Tixier
2026
28,00 €
Il y a 489 produits.
Boire les odeurs
Et si sentir revenait à boire le monde ?Aglaé Nicolas
2026
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
Boire les odeurs explore l’univers fascinant des odeurs, de la science des molécules à la mémoire des émotions, des rituels sociaux aux croyances sacrées. À travers le vin, le café, le thé ou les parfums, l'ouvrage révèle comment l’olfaction façonne nos vies, nos plaisirs et nos cultures. Un voyage sensoriel inédit qui invite à savourer la puissance...
Ce qui nous relie
(En)quête d'hospitalité au sein des...Patrick Scheyder, Nicolas Escach, Alexandre Lança, Vivien Rebière
2026
Collection Hors collection
Prix
18,00 €
Au moment où l’écologie peine encore à trouver des formes sensibles, désirables et partagées, Ce qui nous relie propose une plongée inédite au cœur des maisons de l’Écologie culturelle, ces lieux hybrides où se tissent de nouveaux rapports au vivant, aux savoirs et aux territoires. Pendant plusieurs mois, les auteurs ont étudié cinq maisons-piliers du...
Morphologie urbaine et...
Apports de terrains de recherches...Sophie Carré et Philippe Clergeau
2025
Collection Écologies urbaines
Prix
28,00 €
L’organisation spatiale du bâti et du non-bâti pourrait expliquer la présence et le maintien des espèces animales et végétales (taille des habitats disponibles, possibilités de dispersion) mais l’état des connaissances sur le sujet est limité.Un état de l’art, une réflexion sur un référentiel urbanisme/écologie et six programmes de recherche ont été...
Comprendre la cybersécurité
Sylvain Guilley, Jean Ginestière et Patrick Lejoly2025
Collection Espace des sciences
Prix
12,00 €
La cybersécurité — comprise comme la protection des objets connectés et des infrastructures qui les relient, ainsi que des données qu'ils génèrent ou traitent, transportent et conservent — revêt aujourd'hui une importance capitale. Cet ouvrage propose d'introduire plus en détail les concepts que recouvre la cybersécurité, ses différents aspects, les...
Agricultures urbaines et...
Vers une ville verte et agroécologiquePhilippe Clergeau, Pierre Donadieu et Christine Aubry
2025
Collection Écologies urbaines
Prix
25,00 €
L’agriculture urbaine est en plein développement depuis quelques années, soutenues tant par les collectivités à des fins alimentaires (les jardins collectifs, par exemple) que par des entreprises agricoles (maraîchage ou potager de production en toiture notamment). Par ailleurs, la demande d’espaces végétalisés est de plus en plus importante en ville pour...
Faire la ville sans les...
Réparer ou remplacer un modèle en...David Rottmann
2025
Collection
Prix
15,00 €
Alors que la crise du logement s’aggrave et que les promoteurs sonnent l’alarme en ce qui concerne leur propre survie, une question demeure : et si le problème venait de ces professionnels de l’immobilier ? Cet essai ne propose pas de sauver la promotion immobilière, mais d’explorer ce que la ville pourrait devenir sans elle.
Virginia Woolf, journaliste
L'histoire méconnue d'une...Maria Santos-Sainz
2025
Collection Hors collection
Prix
15,00 €
Si l'on connaît bien Virginia Woolf romancière, essayiste et éditrice, on ignore souvent son parcours de journaliste, lequel a été éclipsé dans la majorité des biographies et des études qui lui sont consacrées. Pourtant, le journalisme a joué un rôle crucial dans sa lancée littéraire et a contribué, comme école d’écriture, à façonner son style ainsi que...
Stocker nos données sur ADN
Dominique Lavenier2025
Collection Espace des sciences
Prix
12,00 €
La production mondiale de données croît à un rythme exponentiel. Elle double tous les 3 ans. Cette masse d’informations est stockée dans des « data centers », d’immenses usines numériques extrêmement énergivores. À terme, cette profusion de données risque de rendre la facture énergétique de ces entrepôts de données insoutenable.
Essentiel du thé (L')
Un univers en cent mots-clésÉric Glatre
2025
Collection Le savoir boire
Prix
15,00 €
Certaines denrées venues de loin racontent de fabuleuses histoires, parfois un art de vivre… tel est le cas du thé « apparu » il y a environ 5 000 ans en Chine. Depuis sa découverte fortuite par l’empereur légendaire Shen Nong (2737-2697 avant J.-C.), il a traversé les siècles et toutes les frontières pour devenir la 2e boisson la plus consommée au monde,...
Quand les animaux prennent...
Alban Lemasson et Maël Leroux2025
Collection Espace des sciences
Prix
12,00 €
Le langage humain est-il unique ou sommes-nous trop centrés sur nous-mêmes pour penser ainsi ? Le langage est un comportement social très complexe qui n'a pas émergé récemment, selon les éthologistes. Il est partagé avec les animaux. Par exemple, les oiseaux chanteurs et les cétacés ont besoin d'un tuteur social pour apprendre les règles de communication...
Écologie et libertés
Patrick Scheyder, Nicolas Escach et Valérie Martin2025
Collection Hors collection
Prix
15,00 €
Nous ne vivons pas la mort de l’avenir : l’époque qui s’ouvre sera vivante, fertile et joyeuse si nous choisissons la voie culturelle. L’Anthropocène a produit des villes et des processus démocratiques mornes, en déconnectant le développement de l’esprit humain. Cela a appauvri nos sols, nos forêts, interrompu les transmissions intergénérationnelles et...
Goûts du café (Les)
Cultiver ses sensChristophe Servell et Pierre de Chantérac
2025
Collection Le savoir boire
Prix
12,00 €
Cet ouvrage a pour objectif de mettre à jour ce qu’est un café de qualité, les étapes nécessaires à son existence et ses signes distinctifs, d’un point de vue théorique et sensoriel, afin d’être en mesure, enfin, d’apprécier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goûter. Finalement, se défaire des idées reçues, et profiter pleinement des...