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Éloge de la culture en...
Jean-Michel Le Boulanger2019
Collection Hors collection
Pour célébrer le 60e anniversaire de la création du ministère de la Culture, créé par André Malraux, les Éditions Apogée rééditent l’essai de Jean-Michel Le Boulanger Éloge de la culture en temps de crise.Avec la participation d'Yvon Le Men (ouverture) et Michel Le Bris (épilogue). Il nous faut réenchanter le monde et réenchanter l’avenir. « Rallumer...
Simone Weil
Le tournant spirituelKévin Cappelli
2019
Collection Ateliers populaires de philosophie
Dans les années 30, Simone Weil, professeur de philosophie qui a voué son existence autant à la recherche théorique qu’à l’action sociale et politique, entreprend une critique radicale de la civilisation occidentale contemporaine afin de dessiner une perspective d’avenir. Pour cette philosophe chrétienne, le règne de la technique industrielle correspond à...
Accords mets et vins (Les)
À la portée de tousLuc Dabadie et Laurie Matheson
2019
Collection Le savoir boire
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française. Cet ouvrage permet d’en comprendre la « mécanique » et offre à chacun les clefs pour réaliser ses propres associations et élargir son expérience à d’autres boissons comme le thé ou la bière. Les auteurs proposent enfin une liste de mariages simples, à partir des plats...
Rennes en sciences
Jos Pennec2013
Collection Espace des sciences
Vous souhaitez explorer Rennes sous un nouveau jour ? Ce guide vous mènera en périphérie des habituels circuits touristiques. Au détour d'une rue ou d'un jardin, découvrez les différents lieux qui témoignent de l'histoire scientifique de Rennes. Le temps d'une promenade, le patrimoine rennais s'offre...