Il y a 27 produits.
Collection Le savoir boire
Cet ouvrage, qui laisse une belle place aux témoignages de vignerons de talent ayant choisi la biodynamie, explique pourquoi ces derniers produisent des vins qui ont un supplément d’âme que tous les professionnels recon-naissent. Car avant d’être une méthode, la biodynamie est une philosophie de vie, et au-delà des idéologies et des dogmes, le constat est...
Collection Hors collection
À l’origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine. Le grain de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à l’origine de nos salades, la graine de la luzerne mangée par la vache à l'origine de notre fromage, et une graine de raisin a été à l'origine de nos cépages et de notre vin.
Collection Hors collection
Pour célébrer le 60e anniversaire de la création du ministère de la Culture, créé par André Malraux, les Éditions Apogée rééditent l’essai de Jean-Michel Le Boulanger Éloge de la culture en temps de crise.Avec la participation d'Yvon Le Men (ouverture) et Michel Le Bris (épilogue). Il nous faut réenchanter le monde et réenchanter l’avenir. « Rallumer...
