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| ISBN 2-84398-110-7 - Broché - 276 pages - Format 15,5 x 23 - 20 € |
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AGROALIMENTAIRE : Enjeux et ruptures en Bretagne,
Collectif, PERROT Jean-Luc, RUFFIO Philippe, SIMIER Jean-Philippe |
L’alimentation est devenue un objet de débat public passionné et contradictoire. La Bretagne, principale région agroalimentaire de l'hexagone, en est un acteur important.
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| Economie |
Description :
Concurrence exacerbée, crises économiques, mondialisation, qualité des produits, risques sanitaires et environnementaux, OGM… autant d’éléments qui nécessitent la recherche d’autres voies de développement. |
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